简易熏肉房
回到温暖的石屋庇护所，林予安首先将那两张河狸皮在庇护所外找了个通风阴凉的地方，用木棍撑开。
初步晾晒起来，等待后续的刮脂和鞣制。然后，他开始着手处理今天最主要的食材——河狸肉。
“为了确保食用安全，我打算先把这两只河狸的肉块全部进行水煮处理，彻底杀死可能存在的寄生虫。”
林予安一边说，一边从角落里拖出那个他之前费尽心力烧制出来不是很好看的大陶罐。
这个陶罐比他平时做饭用的陶锅要大得多，一次足以煮下不少肉块。
他将陶罐在火炉的灶口上放稳，然后从溪边打来干净的清水，倒入陶罐中，直到大半满。
接着，他将分割好的河狸肉块，一块块地放入陶罐中，两只河狸的肉，几乎将这个大陶罐装了个七七八八。
林予安在火炉的燃烧室里添足了干柴，火苗很快熊熊燃烧起来，舔舐着陶罐的底部。
在等待水烧开和肉煮熟的这段时间，林予安并没有闲着，他开始在庇护所外搭建一个简易的熏肉房。
他找来几根相对粗壮的树枝，在离庇护所下风口约十米远的地方，搭建了一个类似印
简易熏肉房
接着加入少量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，在炖煮的过程中，他又加入了一点点粗盐调味。
没几分钟后，一锅香气扑鼻的火锅河狸心肝便完成了！
内脏的鲜美与火锅底料的辛麻完美融合，让林予安食指大动。
配上几个刚刚从火炉余烬中扒出来的烤菊芋，坐在火炉边，美美地享用起这顿丰盛而辛辣的晚餐。
可惜这一段素材是注定不能在摄像机下展示了。
吃饱喝足，夜色已深，但林予安完全不敢睡觉。
因为要盯着熏肉房，这种采用温熏的方式至少要二十个小时以上。
林予安坐在温暖的火炉旁架起摄像机，开始盘点他目前的食物储备。
“伙计们，今天又是一个煎熬的夜晚了，让我们来看看我们现在的家底。”
他打开一个半袖缝制的简易口袋，将里面的东西一一取出，展示给镜头。
“首先，是我们之前烟熏的虹鳟鱼干，这里还有完整的四条，足够我们补充优质蛋白质了。”
他指了指角落里堆放菊芋的柳条筐。
“然后是这些菊芋，至少还有将近四十斤，这可是我们未来一段时间主要的碳水化合物来源。”
“当然，还有今天最大的收获——两只河狸！烟熏成肉干后估计也有二十多斤，并且可以保存很长时间。”
他又从另一个小袋子里倒出一些东西。
“这里还有一些之前采集的坚果，主要是松子和榛子，数量不多，但能提供额外的热量。”
“以及这些晒干的浆果干，可以泡水喝，或者当做零食，补充维生素。”
“总的来说，我们目前的食物储备还是相当充足的，有了这些，未来半个月我就不用为食物发愁了！”
庇护所外的熏肉房里，那二十多斤河狸肉正在接受烟雾的洗礼。
这个过程需要他时刻关注火候，确保烟熏的质量和安全，并防止有其他动物前来破坏。
林予安不时地走出庇护所，检查熏肉房底部火塘的燃烧情况。
就这样，一夜无话。
林予安几乎没有怎么合眼，在庇护所和熏肉房之间来回奔波。
当天边渐渐泛起鱼肚白，经过一夜的烟熏，里面的肉块应该已经发生了显著的变化。
他刚靠近熏肉房，一股浓郁而独特的烟熏香味扑面而来，混合着木材燃烧和肉类脂肪的特殊气息令人垂涎！
掀开防水油布的一角，悬挂在横杆上的河狸肉块，已经呈现出一种漂亮的深红褐色。
表面也更加干燥坚硬，能发出类似敲击硬木的声音，每一块肉干都散发着烟熏和肉香的独特气味。
这是烟雾中的酚类化合物与肉类蛋白质和脂肪反应的结果，表面变得干燥而紧实，能感觉到内部的水分基本已经不见。
他将防水油布彻底撤下，将所有悬挂的肉块都取了下来。
林予安拿起一块，用多功能刀切下一小片，放入口中咀嚼。
“嗯——！”
林予安的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了极为享受的表情！
“太棒了！这个味道！烟熏味完全渗透进去了，肉质紧实有嚼劲，越嚼越香！”
“而且因为是先煮后熏，口感也不会过于干硬，反而带着一丝肉本身的鲜美。”
“这些肉干，不仅可以直接食用，也可以泡水后重新烹煮，而且可以保存很长时间。”
“这下我可以更有底气地去探索更远的区域了，或者进行一些更耗时的大工程！”