烹饪大锅菜的大师，也精通小灶技巧，众人皆渴望美味，于是几人轮流上阵。
“马上来！”
杨建国望见一旁切好的白菜，径直取了一盆。
二食堂三十余人，这一小盆分量恰到好处。
凝视盆中白菜，杨建国忆起往昔在机关食堂前的时光，那时他在山中一座寺庙烹制素斋。
寺庙因灵验而香火鼎盛，聘请厨师为香客准备素斋。
杨建国因素斋技艺高超，被寺庙以月薪五万的高价聘请。
然而，寺庙僧人行为不端，涉足酒吧，声誉受损，香客渐散。
也因此，杨建国转战机关食堂，虽获编制，但薪资大减。
面对眼前白菜，杨建国决定一展身手。
审视调料，他不禁皱眉，这工厂食堂的调料远不及他心中的标准，但与当下相比，他记忆中的调料更为出色。
不过，这对杨建国并无阻碍，他取来调料，依照记忆中的独特配比开始调制。
这是他的秘方，非亲传难以习得。
不久，一盘炒白菜便出自杨建国之手，香气四溢。
“嘿，今天谁掌勺？这么香！”
话音刚落，一位四十余岁的男子步入厨房。
“班长，您来了！快瞧瞧，今天杨师傅可是使出了真本事，这白菜香得我们都忍不住了！”
来人姓王，是厨房班长，七级炊事员，月薪四十一块五，外加两块钱班长补贴。
这薪资与级别，甚至超过了另一位厨师傻柱。
当然，并非意味着王班长的厨艺超越傻柱，特别是在小灶方面，傻柱更胜一筹。
但王班长擅长大锅菜，考级时表现出色，荣获七级。
工厂食堂与饭店食堂对炊事员的要求各异，考核虽也涉及小灶，但更看重大锅饭的水平。
傻柱在大锅菜上表现，其强项在于小灶，专为领导准备接待餐。
然而，即便接待餐再美味，傻柱的工级也未能提升。
考试决定等级，当下工人的待遇全凭等级评判。
工级依据考试成绩，未通过则无望加薪，厨师行业亦是如此。
无论是工人还是厨师，考试均不在本单位进行，而是在专业场所，确保公正无弊。
厂领导无权擅自提升员工薪资，诸如厂长因个人喜好加薪之事，纯属虚构。
现今，厂领导仅为代管，协助国家管理工厂，若私自加薪，一经举报，必受严惩。
老王走近杨建国，尝了一口菜肴，面露惊异。
杨建国的厨艺今非昔比。
“快考级了，所以多练练。”杨建国简单回应，众人也未深究。
技艺不轻易外传，杨建国自觉味道尚欠火候，调料与前世相比，相去甚远。
酱油之香，今非昔比，此世酱油，仅为原味。
“你这手艺，考级定能过关，大锅菜已胜过多数小灶。”老王称赞道。
“吃饭了。”老王见人已到齐，招呼大家用餐。
轧钢厂食堂虽仅供午餐，但三十余人需满足几千人的饮食需求，整日忙碌，时间紧迫。
午餐后，立即着手准备次日午餐，一刻不得闲，仅几位主厨稍得空闲。
“饭前，我再重申一遍食堂规矩。”班长严肃地说道。
“在此用餐无妨，但若敢私拿，哪怕一片菜叶，即刻下岗，明白了吗？”
食堂常有偷盗，作为班长，他不敢掉以轻心。
食堂规矩，向来吃可以，拿不行，古已有之。
在食堂，禁止取食是铁律，否则便是偷窃。
眼下这工厂属于国家，即国有资产，违规后果严重。
“班长，那边一食堂都拿剩菜，咱们这儿……”
有人略显不满。
一比较，问题就来了。
一食堂偷窃之事，在厂里已非秘密。
同为食堂，那边能行，这边不行，自然招致怨言。
带回一盒剩菜，家里能省不少。
这年头粮食紧缺，一盒剩菜显得尤为珍贵。
“他们偷，你就跟着偷？”老王怒了，他绝不容许自己管理的食堂出现偷盗。
“家里人能吃饱，我也愿意啊。”人群中有人接话道。
“你愿意也不行，咱食堂哪有剩菜？”
“我警告你们，谁学一食堂那套抖勺偷菜，我绝不轻饶！”
食堂剩菜？那简直是奢望。
这时代，三年灾荒刚过，粮食供应仅八成。
八成就是总量的八成，成人配额二十七斤，再扣两成，勉强够一个工人饱腹。
食堂的粮食按工人数量分配，不抖勺，工人也就勉强吃饱。
正常情况下，哪会有剩菜？真有剩菜也早调整了。
一食堂的剩菜，都是抖勺抖出来的。
“班长，我有事要说。”杨建国终于开口，他一直在思考。
聋老太破坏了他的婚姻，此仇必报。
但那老太婆装聋作哑，看似弱不禁风，真动她，她能讹诈得你倾家荡产。
别以为她在大院里有威信，大家不惹她，只是怕被她讹诈。
所以，杨建国决定通过傻柱来报复聋老太。
对付傻柱，就能搅黄她的养老计划。
你毁我婚姻，我扰你养老，这才公平。”小杨，有何事要报？“老王略显惊讶，不解杨建国意图。”老王，咱们食堂因饭菜短缺，已数度引发。”
“若再这般下去，恐要追究食堂责任了。”
“但实则，这并非我们之过。”
“一食堂抖勺严重，致使众人纷纷转至二食堂用餐。”
“然他们的粮食份额仍在一食堂，我们这边无粮可供。”
“有份额者打不到饭菜，无份额者却已取餐，此状不可持续。”
“你或应向领导反映，再闹下去，班长之位恐难保。”
“我与一食堂傻柱同住一院，见他每日至少拎回两大饭盒，多时四五个。”
“内中鸡鸭鱼肉俱全，偶有珍稀之物。”
“咱这饭盒，每个三四斤，他一日至少七八斤，一月便是数百斤，一年呢？“
“傻柱做班长数年，一人便盗数万斤粮。”
“且一食堂无人不盗。”
“傻柱毫不避讳，甚至言称厂长授意。”
“厂长令其取剩菜，一食堂竟无生菜，专造剩菜以抖勺。”
“一食堂如此行径，工人不愿前往，二食堂受累，众人心中不满。”
“老王，你需深思，若再如此，一食堂人更多，必生大乱。”
杨建国之选，乃曝光傻柱盗轧钢厂之事，断其饭盒，此乃报复。
那饭盒，源自秦淮茹家。
饭盒断，秦淮茹家境愈艰，届时唯扣傻柱薪资可解。”班长，杨师傅所言极是，食堂数度几近冲突，工人因饭菜不足而心生不满。”
“确是如此，班长，再这般下去，一食堂之人再来，我等恐将无食可餐。”
“班长，你去向领导反映一下吧，再这样下去……”
“对，饭菜不够，工人有意见，这可是直接针对咱们食堂。”杨建国实话实说，食堂里的人们立刻应声附和。
“好，你们稍等，我去找领导再谈谈。”老王明白，口粮份额不在二食堂，工人却都来这儿吃饭，这确实不合理。
于是，他站起身，决定去找二食堂副主任。
副主任负责二食堂的管理，而主任很少露面，主要负责机关食堂。
杨建国不清楚老王和副主任的交谈内容，但不久之后，就看到他们两人一同向办公楼走去。
事实上，这个问题老王已经向副主任反映过多次了。
副主任也曾向一车间吃饭的几个车间主任提及，但工人仍偷偷来二食堂，无人能阻。
这次因为杨建国的话，老王态度更加坚决，所以副主任干脆带着他去找厂长。
在这个时代，厂长的地位并不显赫，工人可以直接找厂长反映问题。
“杨厂长，这是二食堂的班长王永富，他有些事情想向您汇报。”二食堂的副主任是个不想担责的人，还想给杨副厂长制造些麻烦，于是直接带着老王来找杨厂长，跳过了杨副厂长。
“什么事？”食堂有事直接找厂长，这让杨厂长感到不解。
他并不负责后勤工作，那是杨副厂长的职责范围。
“厂长，这事儿我必须跟您说，我们二食堂实在没办法了。”王永富直言不讳，“一食堂的工人天天来我们这儿吃饭，导致我们每天的饭菜都不够。
已经发生了好几次矛盾，再不解决恐怕要打起来了。”
“一食堂分配的工人怎么会去你们二食堂吃饭？这怎么可能？”杨厂长皱起眉头。
分配到一食堂吃饭的工人都是距离一食堂较近的车间的，再说一食堂的饭菜质量也好，工人怎么会舍近求远呢？
杨厂长感觉这简直是个笑话。
“厂长，我本不想提及此事，但既然您问了，我便直言不讳。
问题出在食堂班长傻柱身上。”老王毫不客气地指出。
“傻柱究竟做了什么？”杨厂长问，尽管他与傻柱关系匪浅，但这并不为外人所知。
“有人——还是咱厂的领导——跟傻柱说，可以把剩菜剩饭带回家。”老王继续说道，“有了这尚方宝剑，傻柱带饭菜回家无人敢管，一食堂的人都跟着学，都带剩菜剩饭回家。”
“可咱们工人的伙食配额只有正常口粮的八成，哪来的剩菜剩饭？”老王质疑道，“傻柱还带头在打菜时抖勺子，没剩菜也制造剩菜。
工人们又不是傻子，次数多了自然都去二食堂了。
人走了，配额却没变，全变成剩菜剩饭了。”
王永富虽不知哪位厂长给了傻柱这个特权，但他猜测是杨副厂长，因为他主管后勤，且王永富与杨副厂长有隙，便顺势在背后说他坏话。
“你说的是真的吗？”杨厂长脸色阴沉，因为他就是王永富口中那个“缺德的领导”，是他告诉傻柱可以带剩菜剩饭回家，还特批他晚上可以出门。
“千真万确，厂长，我哪敢在您面前撒谎？”老王连忙表态，“若非实在没办法，我也不会把这事捅到您这里。”
“还不止这些，”老王补充道，“我们后厨有人和傻柱住一个院子，他说傻柱带回家的饭菜都是鸡鸭鱼肉，新鲜得很，根本不是剩菜。”
“您若不信，下班时在厂门口等傻柱看看就知道了。
不过得早点去，他每天都提前下班。”
当接待开始时，傻柱便已下班归家。
“哪还有剩菜，人都走了，那边还没吃呢。”
傻柱每日至少携带两个饭盒，有时甚至四个，皆装得满满当当。
每个饭盒至少三四斤重，一日便是七八斤。
每人每月定量不过二十几斤粮食，算算傻柱一月带走多少，一年又带走多少？
王永富虽非一食堂人员，但傻柱偷窃之事，已非秘密。
放映员许大茂与傻柱同住一院，常将此事宣扬。
加之杨建国在食堂的言论，王永富毫不避讳地全盘托出。
“好，你回去吧，此事我自会处理。”
杨厂长心中波澜起伏，满是愤怒。
若王永富所言属实，傻柱便是背叛了他。
他仅让傻柱带剩饭剩菜回家，而非让他刻意制造剩余。
午饭后，秦淮茹笑容满面地将两个饭盒递给傻柱：
“傻柱，饭盒给你，多装点。”
今日杨副厂长有接待，伙食自然丰盛。
有接待的日子，秦淮茹总将自己的两个饭盒交给傻柱，以便多带些饭菜回去。
她本一个饭盒便够，但为了多带东西，特地多买一个日日携带。
“好嘞，您就瞧好吧。”
傻柱乐呵呵地接过，两人多年配合，已相当默契。
傻柱心中暗喜，接待日能多带些回去，又能趁机摸秦淮茹的小手和脸蛋了。
下午，其他厨房人员忙碌洗菜切菜，傻柱却如封建老爷般悠闲瘫坐。
直至杨副厂长派人通知准备招待餐，傻柱熟练开始烹饪，很快便备好八菜一汤。
待人端走后，他提着四个鼓鼓囊囊的饭盒准备下班。
这四个饭盒，皆是傻柱做菜时故意多做，再偷偷扣下的。
他还特地多加了一条鱼，也在饭盒中。
他美滋滋地想，今晚秦淮茹见到这些，定会非常高兴，或许还会多去他房间坐坐。
“傻柱，稍等片刻。”
刚迈出厨房门槛，便撞见了杨厂长。
“厂长，有何指示？”
傻柱一见杨厂长，心里暗自窃喜，以为又是哪家招待餐需要他出手相助。
两人交情甚笃，傻柱未曾多想其他。
“傻柱，把你的饭盒打开，让我瞧瞧。”
杨厂长特意在此等候傻柱，见他提着四个饭盒，脸色骤变。
四个饭盒，这可不是小事一桩。
“厂长，这不过是些剩饭剩菜罢了。”
傻柱面露尴尬，生怕杨厂长看了会责备于他。
“打开！”