“啊?少爷为啥用彘肉做菜?这肉又腥又骚,难吃死了。好些普通人家,只要不是穷得揭不开锅,都不吃这个的。”绿珠挺疑惑。
“哈哈,绿珠放心,我这猪肉一点也不腥不骚。”林云轩笑着说,“现在外面百姓吃的猪肉难吃,那是养猪的法子不对头,用对了方法养,猪肉也能很好吃。”
“哦,这样啊。”绿珠好像懂了点,点点头。
“那少爷你要做啥菜?该怎么做?你说,绿珠来做。不是说‘君子远庖厨’吗!您快出去陪程将军和尉迟将军吧。”
“哈哈哈,傻绿珠,你听谁说‘君子远庖厨’是不让男人进厨房做饭的啊?”林云轩实在憋不住大笑起来。
“啊?难道不是这个意思?”绿珠眨巴着大眼睛,一脸迷糊的问道:“我前两年在书上看到这句,就光秃秃的一句,没头没尾的,我以为就是告诉男人该离厨房远点。”
看着眼前迷糊的绿珠,林云轩忍不住伸手揉了揉她头发,解释道:
“‘君子远庖厨’,是孟子对齐宣王说的话。”
“它本来的意思是,君子有颗仁心,不忍心看杀生流血的场面,所以才要离厨房远点。”
“所以啊,这句话是说君子该远离杀生见血的事。”
“当然,它更深的意思其实是孟子在劝齐宣王,别整天光惦记打仗争地盘,得多关心关心自己国家的百姓。”
绿珠点头道:“啊,原来是这么回事,看来还是我太笨了。”
“我们家绿珠才不笨呢。”
林云轩笑着刮了下绿珠的小鼻子。
“别忘了你是认字的,这就比好多小娘子强了。之前没顾上让你多读书,以后少爷给你找各种书看,说不定将来啊,咱家绿珠也能成个大才女。”
“嗯嗯,绿珠一定好好学,不让少爷失望,不过绿珠不想当什么大才女,就想待在少爷身边,照顾好少爷。”绿珠用力点头道。
她眼睛有点红,使劲忍着没让眼泪掉下来。
绿珠有时候都怀疑自己是不是在做梦。她一个下人,从没挨过打骂。
不管是过世的老爷夫人,还是眼前这个从小一起长大的少爷,对下人都特别好说话。这年头,这样的主家可太少了,简直不敢想。
“哈哈,待在我身边,跟你当才女又不冲突。”林云轩笑着拍拍绿珠肩膀,“行了,咱得赶紧做菜了,别让程咬金和尉迟恭两位将军等急了。
不过今天这道菜,做法跟我之前教你们炒菜完全不一样,得我自己来,你俩给我打下手就行。”
他说着,又从仓库里拿出些葱姜,还有一大堆瓶瓶罐罐的调料。
“哇,少爷,这些都是调料?”绿珠指着灶台上那堆东西,有点吃惊。
“对,都是调料,做这菜用的料是不少。”林云轩笑了笑,开始给绿珠和绿巧介绍。
“瞧,这两瓶是黄酒和生抽,这几个罐子里是八角、花椒、桂皮、陈皮,这小袋、桂皮、陈皮,这小袋子里是白糖。”
“啊?用子里是白糖。”
“啊?用这么多料?少爷你今天到底做啥菜啊?”绿巧偷偷咽了下口水,眼巴巴看着林云轩。
“今天做红烧肉。别看料多,其实。别看料多,其实做起来没那么难,跟我学一两回,你俩自己就能做了。”林云轩边说边准备等下给五花肉去腥的葱姜水。
“嗯嗯,少爷放心,我和巧儿肯定好好学。”绿珠使劲点头,眼睛一眨不眨盯着林云轩的手,生怕漏掉一个动作。
“好了,接下来就是林大少爷做红烧肉了。”
差不多一个时辰后,林云轩端着一大盘红亮喷香的红烧肉走出厨房。
绿珠和绿巧俩丫头,一个端着西红柿炒鸡蛋,一个端着凉拌茄子,跟在他后面。
三人刚出厨房,就看见个搞笑场面。
程咬金和尉迟恭正坐在院子里的餐桌边,兴致勃勃地跟八哥蛋挞聊天呢。
“我是程咬金大将军。”程咬金一字一顿地对站在桌上的蛋挞说。
说完,他又指了指对面的尉迟恭:“他叫尉迟黑子。”
“嘿!你个程妖精!说我黑?也不看看你自己那张锅底脸!”尉迟恭没好气地冲他翻了个白眼。
八哥蛋挞歪了歪脑袋,吧唧道:“黑妖精!还有黑炭头!”说完,扑棱翅膀就飞上了房檐。
“咳咳,两位将军见谅,这八哥皮得很,就爱瞎学舌。”林云轩有点尴尬地咳了两声,赶紧端着红烧肉走到桌边。
“嗨,这有啥!咱还能跟只鸟计较?再说了,你这八哥是叫这名儿对吧?它也没说错,我跟程妖精本来就黑嘛。”
尉迟恭不在意地摆摆手,随后说道:“我俩更好奇,你这八哥哪儿买的?这种会学人说话的鸟,光听说过,还没见过活的。”
“这八哥啊,是我刚搬来长安那天在南坊买的。卖鸟的是个爪哇商人。因为这鸟老骂人,没人愿意买。
我觉得挺有意思,它也没骂我,就把蛋挞买回来了。”林云轩一边说,一边和绿珠绿巧把红烧肉、西红柿炒鸡蛋和凉拌茄子摆上桌。
“唔?啥味儿这么香?”本来想问林云轩还能不能买到八哥的程咬金,突然抽了抽鼻子。
一股奇特的香味飘过来,甜滋滋的混着酱香肉香,还带点酒味,还有些他说不上来的味道。光闻着这味儿,口水就直冒。
程咬金吞了两口唾沫,眼睛盯住桌子中间那大盘红烧肉,狐疑道:“林老弟,你这是啥菜?咋这么香?”
他语气里满是惊奇,眼珠子都快黏在红烧肉上了。
“这美味叫红烧肉,是一个叫东坡的老头教我的。”林云轩说着,在桌子边上坐了下来。
“来,两位老哥,尝尝这红烧肉,看看算不算得上难得的美味。”林云轩招呼道。
绿珠和绿巧拿来碗筷,就退回了厨房。厨房灶台上,也摆着红烧肉、西红柿炒鸡蛋和凉拌茄子。
程咬金和尉迟恭几乎是同时抓起筷子,手快得林云轩都看不清,一人夹起一大块红烧肉就塞进了嘴里。